Vitamine und vegane Ernährung

Viele Menschen haben sich in den letzten Jahren für eine vegane Ernährungsweise entschieden und verzichten nicht nur auf Fleisch, sondern auf jegliche tierische Lebensmittel wie Milchprodukte, Eier oder Honig.

Trotz einer gesunden Ernährung mit Gemüse, Obst, Vollkornprodukten und Nüssen, kann es zu einem Mangel an Vitaminen kommen. Der Mangel entsteht vor allem dadurch, dass über pflanzliche Lebensmittel nicht alle oder ausreichend Vitamine aufgenommen werden. Um Mangelerscheinungen vorzubeugen, kann es deshalb hilfreich sein, Vitamine und Nährstoffe über vegane Nahrungsergänzungsmittel zusätzlich einzunehmen.

Mögliche Vitaminmängel, die durch eine vegane Ernährung entstehen können:

• Eisenmangel - durch den Verzicht auf Fleisch
• Calcium  - bei Verzicht auf Milch und Milchprodukte
• Jod und Omega-3-Fettsäuren - durch den Verzicht auf Fisch
• Zink und B-Vitamine - durch chronisch-entzündliche Darmerkrankungen oder Zöliakie